コーヒー産業を例に持続可能な発展について考える授業を、１年生で実施しました。コーヒーの木の栽培や収穫、労働環境も含めて考える深い内容でした。
授業を受けた生徒は、無農薬での栽培や快適に働くための施設整備など、さまざまな工夫に気付いていました。
授業の実施に当たって、UCC上島珈琲から缶コーヒーやコーヒーの生豆を教材として提供していただきました。