（今日の献立）レーズンパン・牛乳・ポトフ・フレンチサラダ
（今日の津山産食材）白菜・大根

レーズンは、ぶどうを干して水分を飛ばして作られます。生のぶどう１ｋｇからできるレーズンは、わずか２００ｇしかありません。皮つきで干すことにより、栄養価もぎゅっと凝縮され、カリウムやカルシウム、鉄などの無機質や、食物繊維の豊富な食品に変わります。その栄養以下の高さからヨーロッパでは「畑のミルク」とも呼ばれています。