（今日の献立）ごはん・牛乳・鮭の香味みそがけ・ひたし・沢煮椀

今日はもぐもぐ木曜日の日です。
鮭は秋の味覚を代表する魚です。
鮭は身の色が赤く見えるため、赤身の魚と思われがちですが、白身の魚に分類されています。
身が赤く見えるのはえさとなるエビやプランクトンなどの殻に「アスタキサンチン」という赤い色素が含まれているからです。