（今日の献立）牛乳・レバーと大豆のドライカレーサンド・具だくさんスープ・ブルーベリーゼリー
少し早いですが、10月10日の『目の愛護デー』にちなんだ献立です。目の健康を維持するためには、ビタミンAをはじめビタミンB 1、B2、cを充分に摂取することが大切です。レバ-と大豆のドライカレーサンドには、目の粘膜を強くしてくれるビタミンAが豊富に含まれるレバ-や人参をたくさん使用しています。また、ブルーベリーに含まれているアントシアニンは、青紫色の色素成分で目の疲労回復に効果があるといわれています。
しつかり食べて、目の健康について考え、目を労わる日にしてほしいと思います。