津山市の郷土料理 公開日 2022/01/28 更新日 2022/01/28 最新の更新 1月28日(金)の給食は,「津山市の郷土料理」でした。メニューは,「そずり鍋」「しょうがあえ」「津山産ピオーネゼリー」でした。 「そずり」とは,津山の方言で「削ってそぐ」という意味で,骨からそぎ落とした(そずった)牛肉をそずり肉と呼んでいます。中でも,「そずり鍋」は,昔から食べられている料理です。 5年生は,手際よく準備をして,残さず給食を食べようと頑張っていました。